近日，武汉红花路沿线一种观赏花卉被不少市民误认为可食用的黄花菜，扎堆采摘后食用，有人出现腹泻症状被送急诊。
记者在现场看到，红花路道路两侧种满了该种植物，未开花时呈浅黄色花苞，盛开后为橙色花朵。多处花苞已被大量采摘，残留明显揪痕。不少市民拎着袋子、篓子前来采摘，甚至有市民清晨六七点便赶来挑选嫩花苞。
多位附近居民证实，已有人因误食该花出现中毒症状。“我们小区有两位阿姨，事先不知道有毒，采摘后当天晚上就腹泻，去了急诊。”一位市民告诉记者。
记者在采访现场偶遇一位正在采摘的市民，对方表示：“听说是黄花菜，可以吃，就摘点试试。”得知真相后，该市民当场将所摘花苞丢弃。
记者随后联系武汉易景园林绿化有限公司，该公司负责人确认，红花路两侧所种植物名为大花萱草，系2023年施工方作为观赏花卉种植，并非食用黄花菜。两者主要区别在于：大花萱草花朵直径约8至10厘米，黄花菜仅3至5厘米；大花萱草叶片宽而短，黄花菜叶片窄而长。
该负责人表示，大花萱草含高浓度秋水仙碱，毒素含量比食用黄花菜高出十几倍，常规蒸煮、晾晒均无法有效去毒，食用后可引起呕吐、腹泻等中毒反应。同时，道路绿植长期接触汽车尾气、灰尘，并定期喷施养护药剂，完全不符合食用标准。
目前，该公司计划每隔约10米设置一块警示桩，并将于近日安装提示标语，加强宣传与巡查。
这些像黄花菜的植物
千万别吃！
大花萱草和金娃娃萱草
都属于观赏性植物
常见于公园里的花坛
它们长得和黄花菜很像
都属于百合科萱草属植物
但千万别乱吃
4种萱草花蕾形态特征图
大花萱草和金娃娃萱草
花蕾中的有毒物质含量较黄花菜
分别高出12.21倍和11.83倍
若处理不当则中毒风险较高
特别是金娃娃萱草
即便经过汽蒸、焯水处理后
有毒物质含量仍然高于黄花菜
说明处理虽降低了其食用风险
但仍不能保证食用安全性
秋水仙碱对人体的伤害
秋水仙碱本身无毒，进入人体后代谢为有极强毒性的二秋水仙碱，对消化道产生刺激作用，出现恶心呕吐、腹痛腹泻等胃肠道症状，严重的会出现血尿、便血，此外还可以抑制骨髓造血功能、麻痹神经和平滑肌，甚至可麻痹呼吸中枢导致死亡。
除了秋水仙碱，公园绿化带里的萱草会定期进行喷药除虫、施肥，表面有可能附着其他有害物质，根本不适合食用。
鲜黄花菜中含有秋水仙碱
秋水仙碱中毒没有特效解毒剂
医生介绍，大花萱草因为秋水仙碱含量高，完全不适宜食用。新鲜的黄花菜也含有秋水仙碱，食用后会导致恶心、呕吐、口干舌燥和腹泻。
黄花菜“食干不食鲜”，因为其中也含有少量秋水仙碱，经加工晒干后毒性降低，更适宜食用。而要吃鲜黄花菜，必须反复浸泡和焯水，即便如此也有中毒的风险。
既往资料显示，成年人如果一次食用100克以上的鲜黄花菜（含有0.1毫克～0.2毫克的秋水仙碱），就能引发中毒症状，一次性食用7毫克～65毫克的秋水仙碱就可能致命。
医生强调，因为秋水仙碱中毒没有特效解毒剂，误食中毒者应第一时间漱口、催吐并立即送医，以便减轻毒性反应。
此外，因为普通人很难分辨各类萱草，大家不要随意在野外采挖萱草食用，以免发生误食。
掌握正确吃法很重要
浸泡后再充分煮熟
鲜黄花菜的花蕊有毒物质含量较高，需要先去掉花蕊，清洗干净后焯水，再放入冷水中浸泡一两个小时，再充分煮熟，这样就能去除有毒物质，避免食物中毒。
如果觉得鲜黄花菜处理方法麻烦，可以购买干黄花菜。黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素，吃起来更放心。
干黄花菜在食用之前也需要提前泡发，放入温水中浸泡1至2小时，然后清洗干净即可。浸泡干黄花菜的水可能会变黄，是因为它的花粉溶在了水里，导致水看起来偏黄。
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